Cocina Curativa

La cocina curativa se ha venido haciendo desde tiempos muy remotos por los antiguos peruanos desde la epoca pre-colombina tenian amplios conocimientos de ello y asi que podemos ver muchos complejos arqueologicos de que se alimenta y como se curaban a base productos agricolas oriunfos del Peru... este conocimiento en muchos casos se fue perdiendo durante el procesos de colonizacion pero al mismo tiempo con la llegada estos; tambien se dio una nueva cultura culinaria que al fusionarse
De ahi nace esta inquietud por rescatar estas antiguas recetas , que reforzadas con un serio estudio cientifico y medico me atrevo a proporner una nueva cocina curativa dentro el marco novo andino.